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海鲜披萨的做法

点击次数:   更新时间:18/02/24 10:54:02     来源:www.pisapeixunjiameng.com 分    享:

用料 : 
(披萨饼底)
高筋粉 140g;低筋粉 60g;细砂糖 10g;温水 100ml;酵母 2g;盐 1g;橄榄油 15g;披萨酱 ;马苏里拉芝士 ;虾仁 12只左右;蟹棒 一根;培根 一条;彩椒。
海鲜披萨的做法:  
步骤1、将面粉,糖,盐,酵母,温水,倒在一起。 
步骤2、用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟。
步骤3、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
步骤4、快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。
步骤5、发酵好的面团比之前大了两倍
步骤6、擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔
步骤7、马苏里拉芝士切碎或刨丝
步骤8、刷一层披萨酱
培根,蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。
步骤9、可以加入任何你喜欢的食材,豌豆,玉米,西兰花,口蘑,洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
步骤10、铺一层芝士然后铺培根 
步骤11、再铺一层芝士,然后放蔬菜,虾仁,蟹棒,再铺一层芝士。
步骤12、烤箱预热200°中层上下火烤20分钟,拿出来再撒点芝士接着烤5分钟。
趁热享用吧!

技术支持:山东汇聚科技

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