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教你如何做出正宗榴莲披萨

点击次数:   更新时间:18/03/23 09:12:03     来源:www.pisapeixunjiameng.com 分    享:

  对于榴莲,从来都是爱恨两极。爱的人喜欢它入口的甘美,恨的人从嗅觉就开始抵抗味觉。即使算到美食制作的范畴里,榴莲的应用好像也从来不大众,比起草莓的甜美或是西柚的酸爽,榴莲的确太有个性了。不过如果你有留意的话,榴莲的爱好者好像也是越来越强,越来越多人开始接受榴莲欣赏榴莲,其中更是以不少美食爱好者们为代表。
  正宗榴莲披萨的做法让我们请山东披萨培训学校的老师为大家讲讲:
  所需设备:比萨炉(温度设定为255℃,时间设定为5分钟),比萨料理台(温度设定为0℃)
  所需工具:2盎司酱汁勺、轮刀、羊毛刷、上料环、比萨砧板、比萨服务铲、比萨服务板、比萨出饼铲
  材料:
  面团           1个   1个
  比萨酱         40g    70g
  底芝士         50g    70g
  西葫芦片       20g    30g
  茄子块         20g    30g
  青椒块         20g    30g
  红椒块         20g    30g
  黄椒块         20g    30g
  上芝士         60g    80g
  香菜          适量   适量
  蔬菜制作方法:
  将上述蔬菜混合一起,撒少许黑胡椒粉、盐、蒜头粉、橄榄油搅拌均匀,过一遍比萨炉即可。
  加工好的蔬菜应装保鲜盒冷藏保存,保存效期2天。
  制作程序:
  1、开启烤箱预热到制定温度。
  2、将制好的饼底放上比萨上料环。
  3、在饼底上轻轻涂上一层比萨酱,撒底芝士。
  4、均匀的撒上西葫芦、茄子块、青椒块、红椒块、黄椒块。
  5、均匀撒上上芝士。
  6、拿开比萨上料环放入烤炉过全炉。
  7、用比萨出饼铲将比萨取出,放在砧板上用轮刀均匀分切成10寸6块,13寸8块,出品前撒香菜叶。
  8、把分切好的比萨放在相应的服务板上,比萨服务铲放在插在饼底下面出品。

技术支持:山东汇聚科技

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